七草粥

草カンムリに松の「菘」がスズナ、「蘿蔔」または「清白」と書いてスズシロ。どちらも春の七草。今朝の食卓に七草がゆが並んだ家庭もあることだろう。スズナもスズシロも普段はカブ、ダイコンとして、地表の葉よりも地下の根の方が重用されている。
　サンチグジュぺリの「星の王子様」ではないけど、「大事なものは目に見えない」代表のような野菜だ。同じ植物でも葉と根では呼び名も価値もずいぶん変わるものだが、一年のこの時期くらいは目に見える葉にスポットライトが当たってもいい。････毎日新聞（余禄より）